Sicurezza alimentare, l’apparenza inganna

“Giornalismo d'inchiesta e alimentazione: il ruolo della stampa nello smascherare le apparenze e nel denunciare il falso ‘Made in Italy’ che provoca danni alla salute e all'economia del Paese” è il titolo del convegno organizzato dall’Ordine nazionale dei Giornalisti mercoledì 23 settembre dalle ore 10.30 alle 13.30 a Cascina Triulza, all’interno di Expo 2015.
Sono 5.354 le ispezioni effettuate fra giugno e il 15 settembre scorso dai carabinieri dei Nas nell'ambito dell'operazione 'Estate tranquilla'. Le ispezioni hanno portato a 280 infrazioni penali accettate, 1.507 infrazioni amministrative con 1.226 persone segnalate all'autorità giudiziaria o amministrativa e il sequestro di 6.230 tonnellate di alimenti con 92 strutture chiuse.
I servizi di controllo hanno riguardato anche l'intera filiera del latte e della produzione casearia, in particolare la lavorazione della mozzarella di bufala con 646 ispezioni, 132 violazioni accettate e 101 persone segnalate alle autorità. Sequestrati complessivamente 5,5 tonnellate di prodotti caseari, sette strutture chiuse tra caseifici e depositi. Parallelamente alla vigilanza sulle strutture commerciali sono stati effettuati controlli presso le aree doganali e ai valichi di frontiera. Qui 622 ispezioni hanno portato al sequestro di 6.179 tonnellate di alimenti e farine animali.
Partendo da questi spunti i relatori tratteranno il tema della contraffazione e della sicurezza alimentare e del falso “Made in Italy”.
 
PROGRAMMA
 
ENZO IACOPINO Presidente nazionale Cnog
Saluti
 
ATTILIO BARBIERI Giornalista di “Libero”
“Mangiare sano, una questione di etichetta”
 
BERNARDO IOVENE Giornalista di “Report”
“La tecnica dell’inchiesta giornalistica tv applicata al cibo”
 
ROLANDO MANFREDINI Responsabile sicurezza alimentare Coldiretti nazionale
“Sicurezza e contraffazione, le due facce della stessa medaglia”
 
RICCARDO QUINTILI Direttore responsabile di “Test”
“Quando i test diventano inchiesta”
 
ENZO VIZZARI Direttore “Guide L’Espresso”
“Ristoranti, difendersi fuori casa”